23 de novembro de 2008

Sorvete de Margarita da Nigella



"Até fazer isso, eu não imaginava que uma Margarita pudesse ficar ainda melhor. Agora eu sei que pode."
  • 150g de Açúcar
  • 125ml de Suco de Limão
  • 2 colheres de sopa de Tequila
  • 3 colheres de sopa da Cointreau (triple sec, licor de laranja, etc)
  • 500ml de Creme de Leite fresco
Misturar tudo até dissolver bem e congelar. Pode tentar usar a batedeira, máquina de sorvete, etc.

Divirtam-se!

19 de novembro de 2008

Boas surpresas na padaria da esquina!

Quando criei esse blog, planejava falar exclusivamente de destilados e cocktails. No entanto, isso não nos proíbe de falar de bebidas fermentadas! Especialmente as cervejas, que eu finalmente voltei a beber depois de perceber que o não era o lúpulo ou a cevada que estavam destruíndo meu estômago, mas sim as porcarias que os fabricantes de cervejas produzidas em larga escala como Skol, Kaiser e Heineken costumam colocar em suas misturas. Aos poucos fui re-descobrindo o cervejeiro que existe dentro de mim, bebendo cervejas importadas de boa qualidade e artesanais produzidas aqui mesmo na minha cidade.

Aproveito esse post para divulgar aqui dois blogs brasileiros interessantes sobre cerveja: o Beer Architecture e a Confraria Feminina de Cerveja.

Pretendo me aprofundar no assunto posteriormente, mas por enquanto vou apenas fazer uma resenha de uma cerveja que tive o prazer de conhecer, acidentalmente, na padaria aqui do lado da minha casa. Explico: existe em Belo Horizonte uma lendária vaquinha de concreto no meio da rua, na rua Leopoldina, quase esquina com Contorno. Em frente a essa vaca fica uma padaria alemã que tem comidas deliciosas, e que serve também cervejas de péssima, média e boa qualidade. Entre elas, uma cervejinha alemã que virou o principal motivo porque eu gosto de morar nesse bairro.

O nome dela é Oettinger e está disponível na tal padaria em três versões: Pils, Wheat e Super Forte. O nome "super forte" me fez pensar que a cerveja estaria sendo embalada no Brasil, mas é apenas um nome engraçado mesmo. Vai entender esses alemães!

Enquanto cometo essas maltraçadas, degusto uma latona da Oettinger Pils. Ela tem um gostinho de pão no começo, e agora no meio do copo está com um sabor forte e amargo, mas sem azedume. É forte e pesada, mas sem exageros. Apenas não é uma cerveja para beber aos litros.

Provei também a Super Forte e a danada é forte mesmo, tem quase 10% de álcool. Fui à padaria comprar pão e bolinhos e voltei andando torto pela rua. E é uma delícia. Recomendo.

Enfim, a Oettinger é uma boa opção de cerveja alemã. O preço é meio azedo: aqui na padaria ela está custando R$ 11,00 a lata. Mas é aquelas latas compridas, deve ter uns 500ml mais ou menos. É cara, mas uma única latinha já me satisfaz.

Provada e aprovada!

Hic!

2 de novembro de 2008

Biscoitos de Goró


Biscoito de Cerveja

Ingredientes
  • 500 gramas de Farinha de Trigo
  • 250 gramas de Manteiga
  • 1/2 copo de Cerveja
  • 3/4 xícara de chá de Açúcar Cristal
Misture tudo muito bem até obter uma massa lisa e homogênea.

Pegue porções da massa, faça rolinhos e depois corte em pedaços de 2,5cm de comprimento. Amasse como pequenos nhoques.

Polvilhe com o açúcar e coloque em assadeira antiaderente. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos. Retire e deixe esfriar.



Rosquinha de pinga
Ingredientes
  • 1 copo americano de Pinga
  • 1 copo americano de Açúcar
  • 1/4 copo americano de Banha ou 500 g de margarina
  • Farinha de trigo até dar o ponto
Misture todos os ingredientes e coloque farinha até dar o ponto de enrolar com as mãos.

Faça a rosquinha e coloque na forma e leve para assar em forno pré-aquécido a 180º C.

Tirar a rosquinha quando tiver dourado e passar ainda quente na pinga e depois no açúcar (para grudar).