Frozen Strawberry Daiquiri

Experimentei esse drink pela primeira vez no aniversário da minha esposa e foi um sucesso tão grande que eu passei muito mais tempo fazendo do que bebendo. Mas vida de barman é isso aí, servir ao próximo é tão divertido quanto beber!

O equipamento é muito simples:

• Faca
• Liquidificador
• Taças de martini.

Os ingredientes são os seguintes:

• 1 dose de rum Bacardi Carta Oro
• 1/4 dose de Cointreau
• 1/2 dose de suco de limão
• 1/2 colher de chá de açúcar cristal
• 5 morangos gordinhos, lavados e sem folhas
• 1 xícara de gelo

O preparo é simples: jogue todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Comece em uma velocidade mais baixa, e vá aumentando até o máximo que o motor agüentar. A idéia é deixar a mistura o mais homogênea possível, mas não demorar muito senão o gelo derrete e a bebida fica aguada.

Servir nas taças sem gelo. Tem gente que decora com um moranguinho enfiado na borda da taça, mas é opcional.

Comentários do nosso teste:

• Nós experimentamos com Bacardi prata e não ficou tão gostoso, o carta oro é realmente mais suave e mais gostoso do que o prata. Não use nenhum rum pior do que isso (Montilla, Dubar, etc).
• No caso das festas você pode tentar dobrar as medidas, mas não fica a meeeesma coisa. O ideal é fazer os drinks um por um.
• O equilíbrio entre o Cointreau, o açúcar e o limão é muito delicado. Experimente nas dosagens desses ingredientes para customizar o sabor do seu drink, mas cuidado para não exagerar.
• Na taça tem outro gosto.

Por hoje é só... E não se esqueçam: se forem dirigir, não bebam! Se forem beber, me chamem!

Sköl! :)´